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星付きレストランでのオンリスト 数々の著名ワインガイドの受賞歴を誇るワイナリーが造るカンヌビ
●バローロ・カンヌビ・ダミラノ’13(DOCGバローロ/赤・FB)
◎ジェームズ・サックリング95ポイント
[ネッビオーロ100%]
合う料理:牛サーロインステーキ ペッパーソース、ビーフストロガノフ
テイスティングコメント:
濃い赤紫色に若紫色の輝き。濃い色合いの中にも、朱色の照りの深みがあります。ブラックベリー、ブルーベリー、コンポートのイチジクの香り。焦がした栗の皮のようなスモーキーな香りも。酸味、甘味、タンニンとストラクチャーが高く、ボリューム感のある味わいです。はっきりした酸と甘味がアタックに印象深く、後口の甘苦さは豊かで、長い余韻を楽しめます。
【生産者】ダミラノ
バローロの中でも伝統的なワイナリーの1つ。
1890年にジュゼッペ・ボルゴーニョ氏がぶどう畑の開墾と醸造を始めました。
当時のワイナリー名は「ボルゴーニョ」という名前でしたが、
1935年になり「ダミラノ」に変更しました。
1997年に、著名醸造家・ワインメーカーであるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに据え現在のワイナリーの地位を構築しました。
ワインメーカーである、カヴィオラ氏は自身のワイナリー“カ・ヴィオラ”も成功に導き、コンサルタントも行う著名醸造家で、2002年にはイタリアワイン専門誌ガンベロロッソのイタリア最優秀エノロゴ賞(最優秀醸造家賞)を受賞しています。
ダミラノはバローロ村の単一畑カンヌビ・チェレクイオ・ブルナーテ・リステという4つのクリュを所有。
その中でもカンヌビは、地域でも最も古くその重要性を保証されているグランクリュです。
実際に保管されている最古のボトルは1752年のワインボトルで、ラベルにカンヌビの記載があるそうです。その当時はまだバローロという銘柄名自体がない時代です。バローロよりも100年早く価値を見出された伝説的なクリュであり銘柄とも言われいています。
ダミラノ家は約30ヘクタールのカンヌビの畑のうち10ヘクタールを所有し(2ヘクタール正規所有と8ヘクタールの土地を賃貸所有)、生産を行っています。バローロの生産者で最もカンヌビの畑を所有するワイナリーです。
ワイナリーには、2001年からミシュラン一つ星のリストランテ“マッシモ・カミア”があり、伝統あるピエモンテ料理を彼らのバローロと一緒に楽しむことができます。
●750ml
(株)ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
「当商品はクレジットカードのお支払いのみご注文を承ります。」

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